Muttertagsmenü
Die liebsten Menschen zum Essen einladen ist etwas Feines. So ist gemeinsam Zeit zu verbringen ohnehin meine liebste Variante zu besonderen Anlässen. Oftmals war es jedoch so, dass ich im…
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Gerösteter Blumenkohl mit Salsa Verde
Vorverurteilung ist so eine Sache. Kaum einer kann sich wirklich davon freisprechen, nicht bereits Etwas vorverurteilt zu haben, ohne es selbst probiert zu haben. Ganz hoch im Kurs in Sachen…
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Kohlrabisalat mit Apfel und Frühlingszwiebel
Es gibt Lebensmittel, bei denen weiß ich nie so recht wie man sie am besten zubereitet. Eines davon ist Kohlrabi. Kenne ich Kohlrabi als fades Rahmgemüse aus meiner Kindheit, verarbeite…
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Pasta mit Bärlauch
Auch wenn ich manchmal schon das Gefühl hatte, dass der Frühling einfach gar nicht vorbeikommen würde, tut er meist letztlich doch das, was er soll: Sonnenstrahlen vorbeischicken, das erste Grün…
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Rezepte für den Frühling
Zugegebenermaßen habe ich in den vergangenen Wochen meine freie Zeit vermehrt in Serien als in eine ausgewogene Ernährung oder Sport gesteckt. Gerade gegen Ende des Winters hat mich, zugegebenermaßen, eine…
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Vegane Frühlingsrezepte
Während mich meist recht einseitig gefüllte Gläser mit übriggebliebenem Allerlei aus meinem Tiefkühlfach ins Office begleiten, gibt es an Home Office Tagen nicht selten mehrmals am Tag aufwendigere Gerichte, um…
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Bananenbrot mit Blaubeeren
Manchmal führe ich mit Mitmenschen Diskussionen, bei denen man sich hinterher fragt, an welchem Punkt des vorangegangenen Gesprächs man abgebogen ist, um bei diesem Thema zu enden. Eine solche Diskussion…
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Gesunde Süßigkeit: Aprikosen mit Schokolade
Ich bin eine regelrechte Süßigkeiten-Fanatikerin, das ist wichtig zu wissen, da meine Bemühungen in der Küche oftmals in Kuchen und Nachtisch fließen, die anschließend an sämtliche Freunde verteilt werden, oder…
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Vollkornbrote – geröstete Paprika und Bärlauch
Als sich vergangenes Wochenende das Wetter doch sonniger gestaltet hat, als ursprünglich erwartet, beschloss ich, die Grillsaison für dieses Jahr offiziell zu eröffnen. Übergebliebenes galt es in den Tagen danach…
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Flammkuchen Rezept mit Wildkräutern
Wildkräuter tragen oftmals als Salat nur eine Nebenrolle. In diesem Gericht wollte ich einigen heimischen Wildkräutern eine Bühne geben: Hierzu gehören Sauerampfer, Löwenzahn und Brunnenkresse. Alternativ eignen sich auch Bärlauch,…
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