Pasta mit Bärlauch
Auch wenn ich manchmal schon das Gefühl hatte, dass der Frühling einfach gar nicht vorbeikommen würde, tut er meist letztlich doch das, was er soll: Sonnenstrahlen vorbeischicken, das erste…
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Rezepte für den Frühling
Zugegebenermaßen habe ich in den vergangenen Wochen meine freie Zeit vermehrt in Serien als in eine ausgewogene Ernährung oder Sport gesteckt. Gerade gegen Ende des Winters hat mich,…
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Vegane Frühlingsrezepte
Während mich meist recht einseitig gefüllte Gläser mit übriggebliebenem Allerlei aus meinem Tiefkühlfach ins Office begleiten, gibt es an Home Office Tagen nicht selten mehrmals am Tag…
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Bananenbrot mit Blaubeeren
Manchmal führe ich mit Mitmenschen Diskussionen, bei denen man sich hinterher fragt, an welchem Punkt des vorangegangenen Gesprächs man abgebogen ist, um bei diesem Thema zu enden. Eine solche…
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Gesunde Süßigkeit: Aprikosen mit Schokolade
Ich bin eine regelrechte Süßigkeiten-Fanatikerin, das ist wichtig zu wissen, da meine Bemühungen in der Küche oftmals in Kuchen und Nachtisch fließen, die anschließend an sämtliche Freunde…
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Vollkornbrote – geröstete Paprika und Bärlauch
Als sich vergangenes Wochenende das Wetter doch sonniger gestaltet hat, als ursprünglich erwartet, beschloss ich, die Grillsaison für dieses Jahr offiziell zu eröffnen. Übergebliebenes galt es…
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Flammkuchen Rezept mit Wildkräutern
Wildkräuter tragen oftmals als Salat nur eine Nebenrolle. In diesem Gericht wollte ich einigen heimischen Wildkräutern eine Bühne geben: Hierzu gehören Sauerampfer, Löwenzahn und…
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Weiße Bohnen Hummus
Auf unserem Küchenregal steht ein großes Einmachglas voll mit getrockneten weißen Bohnen. Daraus schöpfe ich regelmäßig 1-2 Tassen Bohnen, lege sie über Nacht in Wasser ein und koche sie am…
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Osterbrunch
Für gewöhnlich artet das Osterfest gerne mal im Chaos aus. Bereits Wochen vorher werden Pläne gemacht, wieder umgeworfen und schließlich kurzfristig umgestaltet. Dieses Jahr herrscht bereits…
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Osterbrot mit Mandeln
Während die letzten Wochen für viele vom Abarbeiten von To-Do-Listen, Zoom-Calls und Online Verantstaltungen geprägt waren, scheinen die anstehenden Osterfeiertage ein wenig Auszeit vom Alltag…
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3 Rezepte mit grünem Spargel
Es gibt ihn wieder: Spargel. Und zwar auch den grünen. Damit Ihr auch nach unzähligen Marktbesuchen mit Spargel im Korb noch Lust auf das grüne Gemüse habt, haben wir unsere drei…
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Grüner Spargel Salat
Als ich letzte Woche auf dem Wochenmarkt frischen grünen Spargel für ein neues Rezept kaufen wollte, war die ältere Dame am Stand etwas verwundert von unserer Nachfrage. “Wissen Sie,…
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Tortillas mit Spinat und Büffelmozzarella
Es gibt wenige Gerichte, die mit drei oder weniger Zutaten auskommen. Dieses ist so eines. Weizentortillas, frischer (Baby)Spinat und Mozarella sind die einzigen notwendigen Zutaten in diesem…
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Green Plate mit lauwarmen Gemüse
Ist das Kunst oder kann das weg? Der künstlerische Wert einer Green Plate hält sich zugegebenermaßen in Grenzen. Wenn grün auf grün trifft, kann man eben kein Farbspektakel erwarten. Dies ist…
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Bärlauch Pasta mit Spargel
Schwammerlsuchen ist insgesamt ein nicht so wahnsinnig befriedigender Zeitvertreib: Man stapft stundenlang durch ein entlegenes Stückchen Wald, von dem man denkt, dass kein anderer…
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