HERBST REZEPTE
Kürbisrezepte für den Herbst
Mit dem Start in die kühlere Jahreszeit beginnt für viele auch die Kürbissaison auf dem Speiseplan. Aber seien wir mal ehrlich: Meist fällt dieser dann doch ziemlich monoton aus. Haben wir…
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Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Feta
Flammkuchen – Den Klassiker aus dem Elsass findet man vielerorts auf der Speisekarte. Anstelle der traditionellen Elsässer Art mit Speck und Sauerrahm, werden wir jedoch gern kreativ und…
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Kürbis Porridge mit Apfel
Vor allem an kälteren Tagen steht Porridge in allen Variationen ganz weit oben auf dem Speiseplan. Immerhin kann ein Basisrezept je nach Saison und Laune angepasst und mit verschiedenen…
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Kürbisrisotto mit Rote Bete
Risotto ist eines der Gerichte, vor denen ich lange Respekt hatte und lieber andere für mich kochen lassen habe. Ich hielt die Schritte für viel zu kompliziert und blieb bei meinen…
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BASIC REZEPTE
Pralinen selber machen
Das ganze Jahr über fallen einem unendlich viele Dinge ein, die man Familie oder Freund*innen schenken kann. Leider wird dabei aber doch immer wieder derselbe Fehler begangen: Die Ideen werden…
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Schokopralinen mit Mandelmus selber machen
Während manche Menschen das ganze Jahr über Ideen für passende Geschenke sammeln, gibt es auch viele Kurzentschlossene, die sich erst spontan darüber Gedanken machen. Vor allem für all…
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Schoko Pralinen Rezept mit Chili
Wer sich schon mal durch einige klassische Pralinenrezepte probiert hat, weiß, dass die Zubereitung meist einen enormen Arbeitsaufwand, starke Nerven und vor allem besonderes Geschick…
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Mocca Trüffel selber machen
Geht es um Geschenke, herrscht häufig die Intention vor, die liebsten Menschen mit allem möglichen Kram zu überschütten. Dabei sollte sich eigentlich auf das besinnt werden, worauf es wirklich…
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WINTER REZEPTE
Kreative Pfännchen-Rezepte mit Raclettekäse
Raclette gehört in den kalten Wintermonaten für viele zum Standard-Repertoire. Ob als Weihnachts- oder Silvesteressen oder als geselliges Beisammensein mit Freund*innen, Raclette ist vor allem…
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Raclette Pfännchen Idee mit Pilzen, Rucola-Pesto und Haselnüssen
Wenn Freund*innen und Familie beisammensitzen, sich angeregt unterhalten und der Abend genossen wird, kann eigentlich nur ein Essen auf dem Tisch stehen: Raclette. Kaum ein anderes Essen…
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FRÜHLINGS REZEPTE
Hot Cross Buns
Fluffig, saftig und butterweich. So sollte das perfekte Hefegebäck sein. Und zu Ostern allemal. Aber auch jede andere Kaffee- oder Tee-Session bekommt durch die weichen Hot Cross Buns ein…
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Muttertagsmenü
Die liebsten Menschen zum Essen einladen ist etwas Feines. So ist gemeinsam Zeit zu verbringen ohnehin meine liebste Variante zu besonderen Anlässen. Oftmals war es jedoch so, dass ich im…
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SOMMER REZEPTE
Tomatenchutney
Wenn ich so auf unseren Balkon blicke, muss ich lachen. Gleicht er von der Größe doch eigentlich eher einer französischen Variante – immerhin: ein Stuhl passt drauf. Zumindest hat ein Stuhl…
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Gazpacho aus Tomate, Paprika und Honigmelone
Eine kalte Suppe ist an warmen Tagen ein großartiges leichtes Essen. Diese Kombination aus Tomate, Paprika und Honigmelone ist dabei besonders fruchtig. Und leicht ist dabei im doppelten Sinne…
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