Vegetarische Rezepte Archive - FREE MINDED FOLKS

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SOMMERREZEPTE

Gedämpftes grünes Gemüse mit gerösteten Mandeln

Gedämpftes Gemüse mit gerösteten Nüssen oder Kernen ist eines der Gerichte, das es in der FREE MINDED FOLKS-Küche schon in beinahe allen möglichen Kombinationen gegeben hat. Diese Kombination aus gedämpftem…

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HERBSTREZEPTE

Pasta mit Zitrone und Radicchio

Wer Pasta bislang nur in Kombination mit cremigen Saucen kennt, muss unbedingt dieses etwas ungewöhnliche Rezept probieren. Mit feinem, leicht würzigen Babyspinat, etwas bitterem Radicchio und frischer Zitrone schmeckt diese…

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FRÜHLINGSREZEPTE

Tortillas mit Spinat und Büffelmozzarella

Es gibt wenige Gerichte, die mit drei oder weniger Zutaten auskommen. Dieses ist so eines. Weizentortillas, frischer (Baby)Spinat und vegane Büffelmozarella-Alternative sind die einzigen notwendigen Zutaten in diesem Gericht. Wer…

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FRÜHLINGSREZEPTE

Green Plate mit lauwarmen Gemüse

Ist das Kunst oder kann das weg? Der künstlerische Wert einer Green Plate hält sich zugegebenermaßen in Grenzen. Wenn grün auf grün trifft, kann man eben kein Farbspektakel erwarten. Dies ist…

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SOMMERREZEPTE

Pesto mit Basilikum und Cashewkernen

Siebzehn. So viele verschiedene Pestos (ja, das der Plural von Pesto; wir haben es im Duden nachgeschlagen) reihen sich im Pastaregal des kleinen Supermarkts um die Ecke. Pesto gibt es…

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SOMMERREZEPTE

Im Ofen geröstete Tomaten

Im Kindergarten lernt man Gemüse anhand von Form und Farbe zu unterscheiden: Tomaten sind diese glänzenden, roten, kugelförmigen Dinger, Karotten sind diese orangen, langen, dünnen Dinger und Kartoffel sind diese ovalen,…

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FRÜHLINGSREZEPTE

Bärlauch Pasta mit Spargel

Schwammerlsuchen ist insgesamt ein nicht so wahnsinnig befriedigender Zeitvertreib: Man stapft stundenlang durch ein entlegenes Stückchen Wald, von dem man denkt, dass kein anderer Schwammerlsucher es kennt und versucht aus…