– SEASONAL COOKING

Zugegebenermaßen habe ich in den vergangenen Wochen meine freie Zeit vermehrt in Serien als in eine ausgewogene Ernährung oder Sport gesteckt. Gerade gegen Ende des Winters hat mich, zugegebenermaßen, eine…

Während mich meist recht einseitig gefüllte Gläser mit übriggebliebenem Allerlei aus meinem Tiefkühlfach ins Office begleiten, gibt es an Home Office Tagen nicht selten mehrmals am Tag aufwendigere Gerichte, um…

Manchmal führe ich mit Mitmenschen Diskussionen, bei denen man sich hinterher fragt, an welchem Punkt des vorangegangenen Gesprächs man abgebogen ist, um bei diesem Thema zu enden. Eine solche Diskussion…

Als sich vergangenes Wochenende das Wetter doch sonniger gestaltet hat, als ursprünglich erwartet, beschloss ich, die Grillsaison für dieses Jahr offiziell zu eröffnen. Übergebliebenes galt es in den Tagen danach…

Wildkräuter tragen oftmals als Salat nur eine Nebenrolle. In diesem Gericht wollte ich einigen heimischen Wildkräutern eine Bühne geben: Hierzu gehören Sauerampfer, Löwenzahn und Brunnenkresse. Alternativ eignen sich auch Bärlauch,…

Auf unserem Küchenregal steht ein großes Einmachglas voll mit getrockneten weißen Bohnen. Daraus schöpfe ich regelmäßig 1-2 Tassen Bohnen, lege sie über Nacht in Wasser ein und koche sie am…

Für gewöhnlich artet das Osterfest gerne mal im Chaos aus. Bereits Wochen vorher werden Pläne gemacht, wieder umgeworfen und schließlich kurzfristig umgestaltet. Dieses Jahr herrscht bereits im Vorfeld Harmonie. Wir…