Pimientos de Padron
Tapas schmecken für mich nach Urlaub. So verbinde ich Tapas mit lauen Sommerabenden in Spanien. Bei lauter Musik, Gelächter und (zu viel) Rotwein sind diese der ideale Abschluss meines perfekten…
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Low Carb Rezepte
9 Artikel
Salat mit Melone, Feta und Minze
Es scheint kein Ende zu nehmen mit dem diesjährigen Sommer. Und auch nach zahlreichen Grillabenden und Picknicken (mit Freunden) im Freien, sind wir dem Sommer noch nicht überdrüssig. Ein weiterer Nebeneffekt…
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Rucola Salat mit Radicchio und Mandarinen
Mit dem Winter scheint es dieses Jahr irgendwie kein Ende zu nehmen. Dann machen wir’s uns eben noch ein paar Tage länger gemütlich, trinken Tee und essen Winter-Soulfood. So wie…
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Rosenkohlsalat mit Granatapfel
Den Speiseplan auf den saisonal angebotenen Gemüsesorten zu basieren ist grundsätzlich eine hervorragende und vor allem nachhaltige Idee – spätestens im Winter lässt dieses Vorhaben den Mealplan allerdings ziemlich einseitig…
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Karotten-Ingwer-Suppe mit Koriander und Kernen
Es ist Anfang Mai und es schneit. Auf den Straßen bildet sich ein nässlicher Matsch, die Menschen laufen mit in die Stirn gezogenen Kapuzen und grießgrämigem Gesicht herum. Jeder scheint sich…
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Gedämpftes Gemüse mit gerösteten Mandeln
Gedämpftes Gemüse mit gerösteten Nüssen oder Kernen ist eines der Gerichte, das es in meiner Küche schon in beinahe allen möglichen Kombinationen gegeben hat. Das Gericht eignet sich hervorragend, um…
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Gefüllte Paprika mit veganem Frischkäse
Paprika zählt zu den vielseitigsten Sommergemüsen: Gegrillt, im Ofen gegrillt oder als Salat – es braucht nicht besonders viel für ein besonderes Sommerrezept mit Paprika als Hauptzutat. Und während wir…
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Gefüllte Champignon mit Halloumi
Während Grillkäse vor einigen Jahren noch recht unbekannt war, ist er inzwischen aus den Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken. Halloumi ist nicht nur eine hervorragende Idee für (vegetarische) Grillabende gemeinsam mit…
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Green Plate mit lauwarmen Gemüse
Ist das Kunst oder kann das weg? Der künstlerische Wert einer Green Plate hält sich zugegebenermaßen in Grenzen. Wenn grün auf grün trifft, kann man eben kein Farbspektakel erwarten. Dies…
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